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ENTRANTES Y ENSALADAS

  • Burrata con Caponata di Melanzane
    Queso Burrata con caponata agridulce de berenjenas y pesto verde 
     
  • Insalata di Pomodoro fresco 
    Ensalada de Tomate fresco con verduritas confitadas y vinagreta de vino blanco.
     
  • Arancini 4 ud
    Croquetas de arroz tipicas de Sicilia
     
  • Insalata Russa con uova alla Barbabietola
    Ensaladilla rusa con huevo morado,ventresca de atún y pepino encurtido
     
  • Crocchette di N'Duja
    Croquetas de patatas con sobrasada Calabresa picante y queso feta
     
  • Presa di maiale Iberico Tonnata
    Presa de cerdo Ibérico con rúcula, alcaparras y salsa Tonnata
     
  • Carpaccio di filetto di Vitello
    Carpaccio de solomillo con rúcula, tomatitos ,Parmesano y Balsamico de Modena D.O.P.
     
  • Tagliere di Salumi Italiani con Focaccia al rosmarino
    Tabla de embutidos Italianos con Pan pizza al romero.
     
  • Gazpacho Italiano con Ricotta fresca di Bufala
    Gazpacho de fresa, pimiento rojo y tomate con requesón fresco de búfala
     

 

PASTAS

  • Spaghetti al pomodoro fresco
    Spaghetti con salsa de tomate fresco, polvo de tomate seco y queso parmesano
     
  • Rigatoni alla amatriciana
    Rigatoni con salsa de tomate fresco, papada de cerdo y queso pecorino
     
  • Linguini alla carbonara de cerdo negro de Sicilia
    Linguine con yema de huevo pasteurizada, queso pecorino y papada de cerdo
     
  • Linguini con pesto genovese
    Linguine con pesto de albahaca, piñones, ajo, aceite, queso pecorino y parmesano acompañada con una mousse de ricota de Búfala fresca.

     
  • Busiati al nero di calamari
    Nuestros Busiati con tinta negra de calamares, con salsa de tomate, aceitunas, alcaparras y calamares. Ligeramente picante.

     
  • Ravioli al baccalà mantecato 
    Ravioli hechos por nosotros rellenos de Bacalao mantecado, acompañados de salsa de pimento rojo y polvo de alcaparras. Ligeramente picante.

     
  • Lasagna di ragú
    Pasta fresca rellena de ragù de ternera, salsa de tomate, beschamel clasica y queso parmesano.

     
  • Gnocchi al guancia di maiale iberico
    Ñoquis de patatas caseros acompañados con carrillada de cerdo Ibérico a baja temperatura con reducción de sus jugos.

     
  • Tagliatelle al ragú de ternera cocinada a baja temperatura
    Tagliatella elaborada por nosotros, con salsa de tomate y ragù de ternera, cerdo y cordero cocinados a baja temperatura y cortados a cuchillo.


     
  • Pasta allo Sparone
    Rollo de pasta fresca relleno de requesón de Búfala fresco y espinacas, horneado en nuestro horno de leña con salsa de tomate, mozzarella de Búfala y parmesano.



     

 

 

PIZZAS

  • Marinara.
    tomate, aceitunas negras, orégano y anchoas y ventresca de atún
     
  • Diavola.
    tomate, mozzarella y chorizo italiano picante
     
  • Vegetariana,
    mozzarella y verdura de temporada
     
  • Margherita de Búfala Campana.
    La búfala se añade con la pizza ya horneada
     
  • Tartufo y pancetta,
    mozzarella de búfala campana, queso pecorino,
    crema de trufa negra y panceta

     
  • Gorgonzola.
    mozzarella, queso gorgonzola y speck
     
  • San Daniele.
    tomate, mozzarella, queso parmesano y jamón San Daniele
     
  • Salsiccia.
    mozzarella, longaniza fresca, foie, próvola ahumada y cebolla caramelizada
     
  • Porchetta,
    lechón de Segovia, espárragos, tomate seco y aceituna negra
     
  • Calzone.
    pizza rellena de mozzarella, tomate, espinacas, huevo y jamón york 

     

 

CARNES

  • Carrillera ibérica con gnochi caseros salteados con mantequilla y salvia  
  • Carpaccio de solomillo con rúcula, tomatitos y queso parmesano 

 

POSTRES

  • Tiramisu Di Ballaó Panna Cotta al cocco 
  • Panna Cotta al cocco 
  • Canolli Siciliani, 2 unidades 
  • New York Cheese Cake
  • Focaccia con nutella e cocco

 

PLATOS FUERA DE CARTA CON PRODUCTOS DE TEMPORADA

COCINA ABIERTA DE 12:00 A 17:00 Y DE 19:00 A 00:00 HORAS

Cesta de Pan y aperitivo 1,70 € por persona
Servicio de Terraza 15%
IVA incluido en todos nuestros precios

Carta de Vinos

 

ESPUMOSOS

  • Lambrusco Rosso, Vigna dell’Olmo, Lambrusco, Emilia Romagna 13,00 €
  • Prosecco Brut, Tenute Arnaces,100%Glera, Friuli Venezia Giulia 18,00 €​

BLANCOS

  • Trebbiano d’Abruzzo, Masciarelli, 100 % Trebbiano - Abruzzo 19,00 €​
  • Vermentino Gemelae, Cantine di Gallura, 100% Vermentino - Sardegna 19,00 €​
  • Semplicemente vino, Belloti, 100% Cortese - Piemonte 22,00 €
  • Pithos Bianco, Cos, 100% Grecanico - Sicilia 28,00 €
  • Auratus, Albariño y Treixadura - Portugal 17,50 €​

TINTOS

  • Montepulciano d’Abruzzo, Masciarelli, 100% Montepulciano - Abruzzo 19,00 €
  • Chianti Colli Senesi, Innocenti, Sangiovese y Canaiolo - Toscana 18,00 €​
  • Chianti Classico, Fattoria Rodano, 90% Sangiovese, 5% Colorino, 5% Canaiolo - Toscana 26,00 €
  • Nero di Lupo, Cos, 100% Nero d’Avola - Sicilia 23,00 €​
  • Marques de Murrieta, Tempranillo, Garnacha, Mazuelo, Graciano - Rioja 26,00 €​
  • Cepas Viejas, 100% Mencia - Bierzo 20,00 €​

 

Servicio de Terraza 15%
IVA incluido en todos nuestros precios